“吃湘喝辣”成功的模式
1． 市場(chǎng)差異化：湖湘首家?jiàn)蕵?lè)文化主題餐廳，歡樂(lè)共享 湘酒醉湘菜 湘材制湘菜 湘油烹湘菜 湘瓷盛湘菜 湘繡映湘菜 湘女唱湘菜 2． 符合未來(lái)餐飲發(fā)展趨勢(shì)的經(jīng)營(yíng)模式：湘派火鍋與創(chuàng)新湘菜雙劍合璧以經(jīng)濟(jì)效益為中心，最大程度簡(jiǎn)化工作流程，管理異常簡(jiǎn)明。財(cái)務(wù)日清日結(jié)、股東每月分紅機(jī)制切實(shí)保護(hù)每位股東的合法權(quán)益。 3． 獨(dú)特、快樂(lè)的VI創(chuàng)意給顧客相當(dāng)好感的視覺(jué)沖擊力，輕松吸納客源入店。 4． 將餐飲低成本高效率的運(yùn)作推向極致，以最務(wù)實(shí)的企業(yè)精神，剔除一應(yīng)不必要開(kāi)銷(xiāo)，實(shí)實(shí)在在賺錢(qián)，毛利率高達(dá)50%（工資、房租、水電、政府部門(mén)費(fèi)稅計(jì)費(fèi)用，其他都計(jì)入成本）。一般8—10個(gè)月即可收回投資。 5． 時(shí)尚家裝，實(shí)惠價(jià)位，面向最廣泛客源市場(chǎng)，不簽單、不欠款的方式徹底突破地州市要債難的瓶頸。 7. 菜式選擇獨(dú)具匠心，極符合市場(chǎng)需求，且可保證新鮮可口，又能快速出品；具有持續(xù)差異化的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，保證快速的更新?lián)Q代以適應(yīng)市場(chǎng)客源需求。 8. 擁有湖南餐飲界知名訓(xùn)導(dǎo)師的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，酒店精細(xì)化管理專(zhuān)家的精密設(shè)計(jì)，廚師隊(duì)伍的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)及穩(wěn)定服從等社會(huì)資源。 9. 不需辦公室、倉(cāng)庫(kù)、用品、瓷器等庫(kù)存，合理利用每一寸空間；冰箱只允許少量存貨，以確保菜品每日新鮮；人員一職多能，前后各只需一個(gè)管理人員……最大限度降低一應(yīng)經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)用。 10. 親切隨意的用餐氛圍，平民化價(jià)格體系（最貴菜不超過(guò)48元）適合90%以 上的消費(fèi)者，客源有相當(dāng)大的保障。 11. 極具震撼力的開(kāi)業(yè)活動(dòng)將最廣泛地吸引食客，別具一格的促銷(xiāo)手段保證客源的持續(xù)光臨（1000個(gè)價(jià)值客戶(hù)的建立，10萬(wàn)條點(diǎn)對(duì)點(diǎn)短信群發(fā)，1萬(wàn)張夾報(bào)鋪面贈(zèng)送等）。 12.“湖湘首創(chuàng)，四大名著”享譽(yù)三湘，有相當(dāng)市場(chǎng)及號(hào)召力。 13. 相對(duì)較低的加盟門(mén)檻，給投資商減低負(fù)擔(dān)：投資不超過(guò)100萬(wàn)元左右。開(kāi)業(yè)周期短，從裝修到開(kāi)業(yè)一般40天左右。選擇性強(qiáng)的服務(wù)項(xiàng)目，最大限度降低費(fèi)用，滿足加盟商掌控酒店全局的需求。 14. 品牌商標(biāo)、專(zhuān)屬燈具等使用受?chē)?guó)家工商保護(hù)，法律顧問(wèn)提供免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)。 15. 為湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)會(huì)員單位，湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)理事單位，中國(guó)湘菜品牌企業(yè)，擁有難得的社會(huì)資源與行業(yè)資源。
發(fā)展歷程
